Tổ yến sào hầm canh giò lợn dành cho phụ nữ sau sinh và cho con bú

Canh giò lợn hầm yến sào là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Sự kết hợp giữa yến sào và giò lợn không chỉ tạo nên hương vị hòa quyện đậm đà, thơm ngon, mà đây còn là một món vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể. Yến sào có tác dụng bồi bổ khí huyết, làm chậm quá trình lão hóa bên trong giúp cơ thể khỏe khắn, da dẻ sáng mịn,... Giò lợn chứa rất nhiều dinh dưỡng, theo nghiên cứu trong 100gr móng giò lợn có chứa 21g protid, 21,6g lipid, 33mg Ca, 0,7mg Fe, cùng các vitamin B1, B2, B3,...Đặc biệt, Yến sào sào hầm canh giò lợn là món ăn tuyệt vời dành cho phụ nữ có thai và sau sinh.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm có :

- 2-3g Yến Sào

 - 150g giò heo (Mẹo nhỏ: nên chọn phần giò thịt nhiều, gân trắng, phần da không quá dày.)

 - 1 củ cà rốt

 - 1 trái bắp non

 - Bông cải xanh 20g

 - 1-2 tai nấm đông cô khô (tai nhỏ)

 - Gia vị, hành, ngò, gừng

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

+ Nhặt sạch lông yến (đối với các dòng yến thô chưa được làm sạch)

 + Ngâm nước khoảng 20-30 phút cho yến nở mềm.

 + Giò heo làm sạch, chần qua nước sôi có gừng để khử mùi hôi. Rửa lại, để ráo và ướp gia vị vừa ăn.

 + Bắp non cắt khúc khoảng 2cm rồi cắt làm bốn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 li. Bông cải cắt vừa ăn. 

+ Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Hành ngò cắt nhỏ.

Bước 3: Hầm canh giò lợn Yến sào 

  + Hầm giò hợn cho đến khi đến khi chín mềm. Sau đó, thêm cà rốt và bắp vào nấu, khi cà rốt và bắp gần chín cho bông cải xanh và nấm đông cô vào nấu chín. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

 + Chưng hấp cách thủy yến sào khoảng 20-30 phút. Lúc đầu vặn lửa lớn để nước trong nồi nhanh sôi, sau đó vặn nhỏ vừa đủ để nước vừa sôi

 + Khi giò lợn đã mềm thì trộn Yến sào vào nồi hỗn hợp canh giò lợn. Thế là bạn đã nấu xong món canh giò lợn hầm Yến sào sào, nên ăn khi nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà của món ăn. Công dụng của Yến sào sào đối với phụ nữ khi mang thai thì có lẽ không còn quá xa lạ với mọi người. Dùng yến trong suốt quá trình mang thai không chỉ là thực phẩm cho mẹ mà là cho cả sức khỏe của bé dù còn ở trong bụng mẹ. Vậy sau khi sinh liệu công dụng của yến sào có còn tốt cho mẹ và bé nữa không?

Yến sào đối với phụ nữ sau sinh có công dụng gì?

Sau sinh, phụ nữ dùng Yến sào sào sẽ có tác dụng tạo nhiều sữa với nhiều chất dinh dưỡng. Mà sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ, sữa mẹ nhiều và dồi dào dinh dưỡng sẽ giúp bé có sự phát triển toàn diện và tăng sức đề kháng cho bé. Phụ nữ sau sinh thường mất nhiều sức, cần thời gian dài để phục hồi sức khỏe. Dùng yến giai đoạn này hỗ trợ phục hồi sức khỏe nhanh hơn. Những thành phần dinh dưỡng có trong yến giúp cho những chị em sức khỏe suy giảm, hệ tiêu hóa yếu, khó hấp thụ thức ăn nhanh và tăng cường dinh dưỡng.

 Sau khi sinh, mẹ cần bổ sung nhiều chất sắt, canxi và các vi chất có tác dụng tăng cường sản sinh hồng cầu đã mất trước đó. Các cơ và mô cơ, những vết rạn da, vóc dáng cùng tuổi thanh xuân mẹ cần được phục hồi nhanh chóng. Mặc dù Yến sào không có nhiều canxi nhưng với lượng Lysine có trong yến sẽ giúp mẹ tăng cường khả năng hấp thụ những đồ ăn có canxi để xương khỏe mạnh, chống lão hóa. Thêm nữa, 50% protein không béo và các khoáng chất cần thiết sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng. Thành phần glycine và collagen có trong yến sẽ giúp làn da của mẹ không bị nhăn nheo, chảy xệ, nhanh chóng lấy lại vóc dáng ban đầu.

Phụ nữ sau sinh dùng yến như thế nào để có hiệu quả ?

  Thời gian và liều lượng:

Sau 1 tháng khi sinh là phụ nữ đã có thể dùng được yến sào. Ban đầu nên dùng 1 lượng nhỏ khoảng 3g. Nếu cảm thấy có hiệu quả thì sau này dùng 1 đến 2 lần trong 1 tuần.

  Cách dùng:

Đối với những phụ nữ bị lạnh bụng hoặc huyết áp thấp thì nên dùng yến vào buổi sáng khi bụng còn đói. Còn với những phụ nữ hay mất ngủ hay huyết áp cao thì dùng yến vào buổi tối trước khi ngủ để hấp thụ được yến sào tối đa. Những món yến tốt cho phụ nữ sau sinh là yến chưng đường phèn, yến chưng hạt sen, cháo yến… Khi dùng nên cho một lát gừng tươi để giữ ấm cho cơ thể và tốt cho hệ tiêu hóa. Nên dùng yến khi còn ấm, tránh dùng lạnh để cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt nhất.