Cách chưng tổ yến đường phèn đơn giản mà hiệu quả và hướng dẫn Cách chưng tổ yến bò hầm khoai tây

Yến sào xưa kia là món ăn của vua chúa nhưng ngày nay, người thường cũng có thể thưởng thức món ăn cao cấp. Chúng tôi giới thiệu thực khách cả nước một trong những món ăn từ yến sào: yến sào chưng đường phèn.

Tác dụng của Yến sào chưng đường phèn

Yến sào chưng đường phèn có công dụng bổ phổi, làm đẹp da và giúp tăng cường sức khỏe.

Cách Làm của Yến sào chưng với đường phèn

>> Mời bạn tham khảo thêm: Cách chưng yến sào với hạt sen, táo đỏ vừa ngon vừa bổ 

1. Tổ yến sau khi mua về - Nếu là yến thô (còn nguyên tổ) chúng ta phải làm sạch lông và tạp chất ( xem thêm phần hướng dẫn cách làm sạch lông ) trước khi qua bước 2. -Nếu là yến đã qua sơ chế ( yến đã làm sạch lông ), chúng ta nên ngâm yến vào nước khoảng 20ph rồi đổ bỏ nước đã ngâm và tiếp tục làm bước 2.

 2. Cho tổ yến đã làm sạch ( Khoảng 5Gr ) và đường phèn ( liều lượng tùy thích ) vào một chén ( thố nhỏ ) cùng một lúc. Đổ nước cho đầy ( vừa ngập Yến sào và đường phèn).

 3. Tiến hành cách chưng yến sào đúng cách như sau: Đặt chén ( hay thố nhỏ ) ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén ( hay thố nhỏ ).

 4. Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, thời gian chưng thông thường là 20 phút, có thể khác nhau theo từng loại

 5. Sau khi kiểm tra thấy Yến sào đã đạt được độ mềm cần thiết ( theo ý thích tùy mỗi người), tắt lửa lấy chén yến ra ăn nóng hay để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh cho người thích ăn lạnh , có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và thêm phần thơm ngon cho chén yến.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách chưng tổ yến bằng nồi điện hợp lí 

Một số lưu ý của Yến sào chưng đường phèn

Không nên yến sào chưng đường phèn quá lâu so với thời gian trong bảng đã quy định, Yến sào có thể bị nhão, làm mất hương vị đặc trưng của tổ yến. Do đó, yến sào phù hợp với nhiều lứa tuổi, giới tính khác nhau, từ trẻ em đến người già, từ nam giới đến phụ nữ, từ người bệnh đến người có sức khỏe bình thường… Để có được sức khỏe tốt. Hôn nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn Cách chưng Yến sào bò hầm khoai tây. Muốn Cách chưng Yến sào bò hầm khoai tây này được ngon thì bạn nên chọn phần thịt bò chỗ có gân. Khi hầm nhừ sẽ rất ngon.
>> Biến hóa yến sào thành món ngon dinh dưỡng, mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến sào hạt sen dinh dưỡng nhất 

Nguyên liệu cho món cách chưng Yến sào bò hầm khoai tây:

>> Xem thêm: Cách chưng tổ yến mật ong dinh dưỡng cao 

- Yến sào: hai Yến sào đã qua sơ chế (làm sạch lông)

 - Thịt bò: 1 kg

 - Khoai tây: 3 củ

 - Cà rốt: 1 củ

 - Cà chua: 3 quả

 - Gừng, hành, rau mùi, đường phèn, hạt nêm, ngũ vị hương, hạt tiêu….
>> Để hiểu hơn về cách chưng tổ yến bổ dưỡng, mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến đậu xanh thơm nhất 

Cách chưng Yến sào bò hầm khoai tây bổ dưỡng

>> Yến sào chưng với lá dứa như thế nào? Mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến sào lá dứa cực đơn giản 

  - Yến sào rửa sạch, để ráo chưng cách thủy khoảng 30 phút rồi mang ra để nguội.

 - Rửa sạch thịt bò, thái nhỏ miếng vuông dày, ướp với gia vị hạt tiêu, đường phèn, hạt nêm và nửa gói ngũ vị hương. Cho vào nồi áp xuất xào săn rồi cho nước vào bắt đầu hầm

 - Cà chua bổ làm 4, còn khoai tây bổ 6 tùy thuộc to hay nhỏ

 - Cho cà chua vào chảo chưng lên để tạo màu

 - Cà rốt và khoai tây bỏ vào xào để ngấm mắm muối.

 - Cho tất cả vào nồi áp suất và bắt đầu ninh khi nào khoai tây và cà rốt chín cũng là lúc thịt bò nhừ.

 - Khi bò hầm khoai tây chín ta lấy yến đã chưng cách thủy đổ vào thêm hành + mùi cắt nhỏ rắc lên trên ta sẽ có một món ăn vừa thơm ngon và bổ dưỡng. Chỉ đơn giản như vậy là bạn đã có 1 món Cách chưng Yến sào bò hầm khoai tây cực kỳ hấp dẫn. Món này hợp với thời tiết se lạnh. Ăn với cơm trắng sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công.