Cách chưng cháo tổ yến đậu xanh và bắp bò ơi- Cách chưng tổ yến cháo gà hạt sen

Không phải ngẫu nhiên mà từ thời xa xưa yến sào (hay cón gọi là tổ yến) đã được xếp vào hàng cao lương mĩ vị, chỉ dành cho tầng lớp vua chúa và quý tộc. Với hơn 50% protein không béo, 18 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng, Yến sào được xem là quà tặng vô giá của thiên nhiên, bổ sung chất dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe, đem lại nguồn năng lượng quý giá cho cơ thế của bạn. 
>> Để học nhanh cách chưng tổ yến thơm ngon, mời bạn tham khảo: Cách chưng yến với mật ong cực an toàn 

Thành phần dinh dưỡng trong yến sào có hàm lượng protein rất cao (chiếm khoảng 50-60%), 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng và 7 loại đường (carbohydrat) thiết yếu cho cơ thể, không thể thay thế bởi thực phẩm khác. Do đó, yến sào phù hợp với nhiều lứa tuổi, giới tính khác nhau, từ trẻ em đến người già, từ nam giới đến phụ nữ, từ người bệnh đến người có sức khỏe bình thường… Để có được sức khỏe tốt. Hôn nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đế các bạn Cách chưng cháo Yến sào dậu xanh và bắp bò.

Cách chưng cháo Yến sào đậu xanh và bắp bò:

>> Xem thêm: Cách chưng tổ yến lá dứa thơm mát 

Nguyên liệu làm món Cháo Yến sào đậu xanh và bắp bò: 20gr Yến sào đã ngâm nở & làm sạch, chưng chín 300gr bắp bò 50gr đậu xanh 50gr gạo nếp 100ml nước dùng bò

  Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng cà phê tiêu 3 củ hành tím băm nhỏ 1 muỗng canh dầu ăn
>> Bật mí cách chưng yến đơn giản nhất, mời bạn tham khảo: Cách chưng yến đường phèn vừa nhanh vừa bổ dưỡng 

  Chế biến món Cháo Yến sào đậu xanh và bắp bò:   Bắp bò để nguyên miếng hầm mềm sau đó vớt ra để nguội cắt miếng vừa ăn, lấy 100ml nước dùng bò Vo gạo nếp, đậu xanh cho sạch sau đó nấu chín nhừ Ướp bò với hành tím, muối, bột nêm, đường, tiêu. Phi hành cho thơm đổ bắp bò xào cho thấm Nấu sôi nước dùng bò, cho hỗn hợp gạo, đậu xanh và bò xào vào nấu 15 phút, sau đó nêm nếm vừa ăn Cho cháo ra tô, để Yến sào lên trên, rắc ngò & tiêu, dùng nóng

Cách chưng cháo Yến sào đậu xanh và bắp bò:

Sơ chế: Đầu tiên ngâm nở Yến sào trong nước lạnh trong khoảng thời gian 2giờ (nếu thấy yến tơi ra là được). Khi ngâm cần lưu ý nước phải ngập Yến sào để Yến sào hút đủ lượng nước cần thiết. Sau đó cho yến vào ray, đặt ray vào tô nước dùng muỗng khuấy nhẹ đồng thời nhấc lên nhấc xuống (làm sạch)

  Chế biến: Cách nấu yến tốt nhất là chưng cách thủy, sẽ giữ được các chất của tổ yến. Dù bạn có chế biến món gì, cũng nên chưng cách thủy Yến sào riêng, rồi mới trộn vào các món là tốt nhất. Ăn yến thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất. Nên ăn hàng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng yến nhỏ thay vì thỉnh thoảng mới ăn một lượng yến lớn. Ăn yến tốt nhất là buổi tối trước khi đi ngủ. Vì buổi tối, khi ngủ được khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, khi đó nếu có nhiều nguyên liệu do thức ăn cung cấp sẽ làm cho cơ thể tận dụng tốt nhất để phát triển.
>> Mời bạn tham khảo thêm: Cách chưng tổ yến sào hạt sen, táo đỏ tốt nhất 

Vì sao nên ăn yến sào ?

Yến sào bổ dưỡng như thế nào có lẽ cũng là thắc mắc của khá nhiều người mới bắt đầu sử dụng yến nhưng thực chất ăn yến sào có tác dụng tốt cho cơ thể. Trong yến sào rất giàu chất đạm (53-65%), các dưỡng chất khác (khoảng 10%), bột đường khoảng 38,7% (acid sialic, hexosamine, hexose, deoxyexose), khoáng vi lượng (canxi, sắt, kali, phosphor, magne), glucosamin thiên nhiên (yếu tố cần thiết tạo nên sụn khớp), chất xơ… Thành phần đạm của yến sào chủ yếu là dạng hòa tan, dễ hấp thu. Acid amin chiếm khoảng 6%, có đủ 18 loại acid amin thiết yếu. Trong đó, amide, humin, arginine, cystine, histidine, lysine… chiếm tỷ lệ lớn. Những thành phần thiết yến của yến sào giúp cho hệ tiêu hóa của người sử dụng làm việc tốt hơn, tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng. Trong yến sào không chứa chất béo nên không làm cho người sử dụng bị béo phì mà chỉ giúp người dùng ăn ngon miệng hơn từ đó tăng cân lành mạnh.

Nguyên liệu

-1 Yến sào đã làm sạch và chưng cách thủy

 - 500g thịt gà - 100g hạt sen

 - 100g gạo tẻ

 - 50g gạo nếp

 - 30g đậu xanh (Xem thêm: Cách chưng yến đậu xanh hiệu quả )

>> Bí kíp chưng yến nhanh nhất, mời bạn tham khảo: Cách chưng yến với nồi điện dễ thực hiện 

Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ. Ngâm riêng đậu xanh và hạt sen Rửa sạch đùi gà rồi luộc chín Xé nhỏ thịt gà và cắt nhuyễn phần da gà ra Thái nhỏ hành Cho gạo, đậu xanh và hạt sen vào nồi nước luộc gà, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, đun thêm chừng 1 giờ đồng hồ cho nhừ hẳn.   Sau đó lấy ra chén, cho yến sào đã chưng cách thủy vào cháo rắc thêm hành lá và tiêu cho món cháo được ngon nữa nhé! Cháo được nấu bằng cả gạo tẻ lẫn gạo nếp nên có vị rất ngon và dẻo. Đối với món tổn yến cháo gà hạt sen các bạn dùng nóng là tuyệt vời nhất. Vừa giải cảm vừa tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn sử dụng Cách chưng Yến sào cháo gà hạt sen:

- Nên sử dụng Yến sào cháo gà hạt sen mỗi tuần

 - Tốt nhất là ăn vào buổi tối. Chúc các bạn thành công!