1. Chuẩn bị nguyên liệu gồm :
- 2-3g Yến Sào ( hoặc một miếng Yến Vuông Chia Sẵn)
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 200 ml sữa tươi
- 30g đường
- Giấm gạo hoặc chanh
2. Cách chưng Yến sào cùng trứng sữa
+ Nhặt sạch lông yến sào (đối với các dòng yến thô chưa được làm sạch), đem ngâm nước từ 20-30 phút để yến nở mềm.
+ Chưng cách thủy yến đã ngâm trong thời gian 20-30 phút.
Bước 2: Làm caramen
(các chị em có thể tự tay chế biến hoặc mua ngoài)
+ Cho vào nồi khoảng 25ml nước lọc, sau đó thêm 10g đường vào. Đun trên bếp với lửa nhỏ vừa.
+ Khuấy đường cho đến khi tan hết và nước đường trong nồi chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.
Bước 3: Làm bánh trứng sữa
+ Đun sôi sữa tươi để nguội. Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào sữa đã nguội, thêm 20g đường, một ít giấm gạo hoặc nước cốt chanh, khuấy đều. Sau đó lượt qua rây.
+ Cho caramen vào khuôn rồi thêm hỗn hợp trứng sữa vào. Đem chưng cách thủy khoảng 25-30 phút cho đông lại.
Bước 4: Thưởng thức
+ Lấy bánh trững sữa đã chưng xong, đặt vào đĩa. Sau đó cho yến sào đã chưng lên trên bánh rồi rưới đều caramen. Có thể trang trí thêm bằng một vài lát trái cây hoặc rau thơm để kích thích vị giác.
+ Có thể ăn nóng hoặc ướp lạnh tùy vào sở thích.
Thời điểm Ăn Yến sào sào chưng trứng sữa tốt nhất
Ăn yến sào khi nào là tốt nhất?
- Buổi sáng sau thức dậy, cơ thể sẽ đói và nhu cầu năng lượng cho hoạt động trong ngày cao nên ăn lúc này sẽ giúp cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất mà yến sào an toàn có.
- Buổi tối trước khi ngủ 30 phút cho tới 1 giờ đồng hồ, cũng là thời điểm lí tưởng để ăn yến sào chỉ cần không ăn quá no. Khoảng thời gian dài ban đêm, cơ thể sẽ dần tiêu hóa chứ không lo gây hại cho dạ dày, và nhu cầu năng lượng cũng không lớn nên cách ăn yến lúc này là để khôi phục chức năng cho các cơ quan sau ngày dài hoạt động.
- Giữa 2 bữa chính, lúc bắt đầu cảm giác đói do tiêu hóa hết thức ăn thì bổ sung yến sào như bữa ăn nhẹ làm cơ thể có thêm năng lượng mới dễ dàng được hấp thu và tránh việc bị đau dạ dày vì đói.
Ăn yến như thế nào để mang lại hiệu quả ?
- Trẻ em dưới 12 tháng tuổi thì không nên dùng do hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển ổn định nên khó hấp thu.
- Yến sào an toàn cho trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên ăn với liều lượng nhỏ, 2-3 lần 1 tuần sẽ giúp các bé có điều kiện phát triển toàn diện hình thể và trí não, giúp tăng cường thể lực.
- Người già hay người mới ốm dậy, dùng yến sào sẽ là phương thức để bồi bổ cho cơ thể hồi phục nhanh sức khỏe và cho da dẻ hồng hào, tươi trẻ, trí nhớ minh mẫn.
- Các mẹ bầu được ăn yến giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và vi chất quý cho mẹ và con luôn khỏe mạnh. Yến sào an toàn cho bà bầu cũng là lựa chọn đúng đắn, là tiền đề cho bé con phát triển trí não, cho bé thông minh sau này. Bạn có thể lựa chọn sản phẩm yến sào an toàn phù hợp cho người mới dùng thử như yến vuông hay chân yến sấy rời.
Các sản phẩm này được chia thành miếng nhỏ với trọng lượng vừa phải để bạn có thể dễ dàng thử lượng dùng phù hợp cho các thành viên trong gia đình mình. Đến đây, chắc bạn đã biết cách ăn yến sào như thế nào để tốt cho sức khỏe, hãy áp dụng linh hoạt và khoa học để sức khỏe mình và người thân luôn được đảm bảo.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét