Không phải ai cũng biết cách chế biến yến sào chưng đường phèn sao cho đảm bảo những dưỡng chất quý giá trong món ăn đắt đỏ này được bảo toàn nguyên vẹn cũng như có được sợi yến dai, giòn, ngọt để khi chạm tới miệng, tất cả các vị giác đều cảm nhận thấy sự khác biệt, đậm đà đầy ấn tượng từ sự nguyên chất của Yến sào sào. Chính vì vậy, chúng tôi sẽ giúp chị em nội trợ có được bí quyết này bằng những “chiêu” đơn giản dưới đây. Để sở hữu cách chế biến yến sào chưng đường phèn chất lượng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị chưng yến đường phèn
- Yến sào làm sạch, nhặt hết lông và tạp chất, ngâm vào nước khoảng 15-30 phút cho các sợi yến trắng nở tơi.
- Thố chưng yến bằng điện rửa sạch, lau khô bộ phận bên trong và bên ngoài. Sau đó cho nước ngập ¾ lồng chưng yến bên trong. Lưu ý không nên đổ đầy nước, khi nước sôi sẽ trào ra ngoài gây chập điện, nguy hiểm đến tính mạng người dùng cũng như hỏng mất dụng cụ chưng yến.
- Đường phèn số lượng tùy theo sở thích độ ngọt – nhạt của mỗi người.
Bước 2: Chưng Yến sào với đường phèn
- Khi đã làm sạch Yến sào và chuẩn bị xong như ở bước 1. Bạn cho yến vào chén (khoảng từ 3-5gam cho một lần dùng) rồi để vào thố chưng yến.
- Sau khi chưng yến được khoảng 30 phút rút điện và cho đường phèn vào. Tuyệt đối không cho đường phèn vào ngay ban đầu vì sợi yến chưa nở hết, khi dùng vị ngọt thanh sẽ không đều, làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
- Ngoài ra, nếu bạn thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc có thể cho thêm khoảng 10 hạt sen bóc vỏ vào chưng cùng tổ yến.
- Để mùi tanh đặc trưng của yến sào mất đi, bạn có thể thái thêm vài lát gừng mỏng bỏ vào chén yến trước khi chưng. Gia vị này còn điều chế được tính hàn, dễ gây lạnh bụng ở trẻ em, người già hay phụ nữ có thai rất tốt
Bước 3: Thưởng thức Yến sào chưng đường phèn
- Yến sào chưng đường phèn nên dùng ngay lúc nóng để tránh lạnh bụng và cảm nhận được vị thơm của gừng cay, vị bùi của hạt sen, độ dai, giòn, ngọt của những sợi yến mịn màng, trắng ngà.
- Bạn nên dùng yến vào buổi sáng khi vừa thức dậy(lúc còn đói bụng) hay buổi tối trước khi đi ngủ hoặc giữa các buổi để những chất dinh dưỡng quý giá hấp thu vào cơ thể một cách tối đa.
Trên đây là cách chế biến yến sào chưng đường phèn đơn giản, dễ làm và vô cùng hiệu quả. Dùng Yến sào theo phương pháp này không chỉ ngon miệng mà còn giúp cơ thể có được sức bật lớn. Mong rằng đã phần nào giúp chị em có thêm một phương pháp dùng Yến sào hữu dụng giúp cho bản thân cũng như các thành viên trong gia đình có được tác động tốt như mong đợi đến với sức khỏe, tinh thần và trí tuệ.
Như các bạn đã biết thì sử dụng yến sào thường xuyên sẽ giúp bé tăng cường sức đề kháng, khỏe mạnh chống lại các bệnh tật thông thường. Tuy nhiên do trẻ em có khẩu vị không đa dạng như người lớn nên thường chỉ nên chế biến yến thật đơn giản, chú trọng vào việc làm sao bảo toàn chất dinh dưỡng cao nhất của yến.
Với tính hảo ngọt của bé thì yến chưng đường phèn là lựa chọn hoàn hảo nhất trong việc thu hút trẻ ăn Yến sào mỗi ngày. Để làm được món Yến chưng đường phèn cho bé hiệu quả, đúng cách chúng ta cần phải chú ý đến các vấn đề sau:
Nguyên liệu:
Khi làm
yến chưng đường phèn cho bé không cần thiết phải sử dụng yến nguyên tổ, có thể sử dụng yến vụn, vỡ nhưng vẫn phải đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.
Cách chế biến:
Nên chưng yến trong khoảng 4 tới 5 tiếng cho sợi yến tan ra thành nước rồi mới cho bé sử dụng sẽ giúp hệ tiêu hóa của bé dễ dàng hấp thu dưỡng chất từ yến. Thêm một vài lát gừng phòng bé lạnh bụng.
Cách sử dụng:
Nên dùng khi yến còn ấm, nếu sử dụng yến chưng sẵn cũng cần phải hâm lại cho nóng trước khi cho bé sử dụng. Sử dụng liên tục để có hiệu quả tốt nhất
Liều lượng sử dụng:
Tăng dần theo độ tuổi của bé, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi chỉ nên dùng mỗi ngày từ 1 - 2 thìa nước yến mỗi ngày. Từ 1 tới 3 tuổi có thể sử dụng tăng thêm tới nửa chén nước yến/ ngày. Bé trên 3 tuổi có thể dùng yến khi kết hợp với các món ăn khác nhưng liều lượng không vượt quá 70ml nước yến/ngày.
Thời gian sử dụng:
Thời điểm sử dụng Yến chưng đường phèn cho bé tốt nhất là vào buổi sáng, trước khi ăn sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng. Không nên thường xuyên cho bé dùng yến trước mỗi bữa ăn, có thể làm bé ngang bụng, làm bé lười ăn phản tác dụng.
Yến sào chưng đường phèn cho bé là món ăn khá dễ làm, mong rằng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp cho bạn chế biến thành công món ăn bổ dưỡng này cho bé con thân yêu của mình. Chúc bạn thành công.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét