Một số tác dụng quý giá của Yến sào và Hạt chia
Tổ yến:
- Công dụng của tổ yến, yến sào đối với cơ thể Tăng cường các hoạt động tự điều chỉnh của cơ thể và khả năng kháng bệnh. Tạo ra các kháng thể và ngăn ngừa vi khuẩn và virus. Hỗ trợ trong việc phòng chống ung thư nhờ có nhiều chất chống oxy hóa. Giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi cho những người lao tâm, lao lực.- Công dụng của tổ yến, yến sào với làn da Tăng cường độ ẩm và độ đàn hồi cho da. Làm giảm nếp nhăn trên da và làm nhỏ các mao mạch dưới da. Chống lão hóa và giúp da luôn giữ được nét trẻ trung. Gia tăng khả năng tái sinh của tế bào và mô giúp da mịn màng, săn chắc.
- Công dụng của tổ yến, yến sào với bệnh nhân ho, hen suyễn, hệ hô hấp yếu Giúp giảm ho, tiêu đàm. Tốt cho những bệnh nhân hen suyễn, ho dai dẳng, ho ra đàm, và viêm phế quản Hỗ trợ trong việc cải thiện hệ hô hấp. Giúp phục hồi nhanh cho những lá phổi bị nhiễm trùng. Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể thông qua thúc đẩy phân chia tế bào.
- Công dụng của tổ yến, yến sào với tim mạch, thận, lá lách Cải thiện chức năng tim và giảm huyết áp. Điều hòa lưu thông máu đi khắp cơ thể . Cải thiện tình trạng thường xuyên đổ mồ hôi và các vấn đề về tiết niệu. Hạ nhiệt cơ thể cho những bệnh nhân bị sốt.
- Công dụng của tổ yến, yến sào với bệnh nhân sau khi bệnh, hóa trị, xạ trị Yến sào là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng thích hợp nhất để bệnh nhân có thể hấp thu tinh chất thiên nhiên một cách tốt nhất. Hỗ trợ tái tạo và tăng trưởng của tế bào giúp bù đắp lượng tế bào bị hủy diệt sau khi điều trị. Cải thiện tình trạng đau họng, khô họng, táo bón, buồn nôn ở bệnh nhân sau khi xạ trị. Giảm mệt mỏi, giúp phục hồi nhanh sau bệnh.
Hạt chia:
Hạt chia tốt cho người bị bệnh tiểu đường: Sử dụng hạt chia giúp chúng ta giảm bớt cảm giác thèm đồ ngọt, ổn định lượng đường trong máu. Hạt chia có thể nở ra đến 2 lần khi được pha vào nước, tạo nên 1 lớp gel mềm. Nhờ lớp gel mà chất đường trong bao tử được thấm chậm và đều hơn nên trị số glycemic index thấp giúp tránh được bệnh tiểu đuờng.
Hạt chia tốt cho tim mạch: Hạt chia có chứa hàm lượng lớn omega 3 rất tốt cho tim mạch, cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được omega 3, chính vì thế hạt chia được biết đến là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Omega 3 có lợi trong việc giúp làmgiảm lượng cholesterol, duy trì chức năng của tim mạch và giảm nguy cơ của các bệnh về tim. Không những thế, sử dụng hạt chia còn giúp lưu thông máu, phòng chống xơ cứng động mạch cũng như đột quỵ.
Hạt chia tốt cho tiêu hóa: Chất xơ trong hạt chia cũng cao hơn các loại thực phẩm khác, trong đó có 80% chất xơ không hòa tan và 20% chất xơ hòa tan giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, kích thích bộ máy tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Dưỡng chất từ hạt chia còn giúp loại bỏ bớt cholesterol đọng lại ở thành ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột, kể cả ung thư ruột già, đồng thời chống được bệnh táo bón.
Hạt chia bổ sung năng lượng, chống lão hóa: Hạt chia có chứa hàm lượng protein cao giúp tăng cường năng lượng cho những người thường xuyên vận động. trong thực phẩm này cũng chứa chất chống oxi hóa giúp loại bỏ độc tố cho cơ thể, làm đẹp da. Lượng chất chống oxi hóa trong 100g hạt chia cung cấp 1 lượng orac gấp 7 lần nhu cầu cơ thể, chống lão hóa hiệu quả hơn.
Hạt chia tốt cho hệ thần kinh: Hạt chia có chứa omega 3 cao giúp tái tạo hệ thống tế bào thần kinh, tốt cho trí não chính vì thế người già và trẻ nhỏ nên sử dụng thực phẩm này.
Hạt chia làm đẹp da và tóc: Trong hạt chia có chứa hàm lượng omega 6 ALA chống lại sự phát triển của các gốc tự do, làm đẹp da và tóc.
Hạt chia bổ sung vitamin và khoáng chất: Hạt chia có chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất có khả năng tăng cường năng lượng, loại bỏ gốc tự do, giúp người thường xuyên vận động nhanh chóng bình phục
. Hạt chia tốt cho người ăn chay: Với những người ăn chay có thể sử dụng hạt chia để bổ sung dưỡng chất như đạm, protien và các loại khoáng chất cần thiết khác thay thế cho thịt cá...
Cách chưng Yến sào hạt chia đúng
Bước 2: Ngâm hạt chia Hạt chia ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho nở đều ra.
Bước 3: Khuấy trộn hỗn hợp Yến sào và hạt chia Cho hạt chia đã ngâm nở vào phần Yến sào đã chưng rồi lấy ra chén, Khuấy trộn hỗn hợp hạt chia và Yến sào cho đều. Sau đó là thưởng thức, Cách chưng Yến sào hạt chia dùng lạnh hay nóng đều ngon nhé khách. Yến sào sào chưng trứng sữa giàu Protein giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, tốt cho hệ thần kinh, giảm stress, tiêu hóa tốt, đặc biệt rất tốt cho hệ xương khớp của trẻ em và người lớn tuổi. Bạn đã sẵn sàng đưa món ngon này vào thực đơn của gia đình mình?
1. Chuẩn bị nguyên liệu gồm có :
- 2-3g Yến Sào ( hoặc một miếng Yến Vuông Chia Sẵn)
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 200 ml sữa tươi
- 30g đường
- Giấm gạo hoặc chanh
2. Cách chưng Yến sào cùng trứng sữa
+ Nhặt sạch lông yến sào (đối với các dòng yến thô chưa được làm sạch), đem ngâm nước từ 20-30 phút để yến nở mềm.
+ Chưng cách thủy yến đã ngâm trong thời gian 20-30 phút.
Bước 2: Làm caramen
(các chị em có thể tự tay chế biến hoặc mua ngoài)
+ Cho vào nồi khoảng 25ml nước lọc, sau đó thêm 10g đường vào. Đun trên bếp với lửa nhỏ vừa.
+ Khuấy đường cho đến khi tan hết và nước đường trong nồi chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.
Bước 3: Làm bánh trứng sữa
+ Đun sôi sữa tươi để nguội. Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào sữa đã nguội, thêm 20g đường, một ít giấm gạo hoặc nước cốt chanh, khuấy đều. Sau đó lượt qua rây.
+ Cho caramen vào khuôn rồi thêm hỗn hợp trứng sữa vào. Đem chưng cách thủy khoảng 25-30 phút cho đông lại.
Bước 4: Thưởng thức
+ Lấy bánh trững sữa đã chưng xong, đặt vào đĩa. Sau đó cho yến sào đã chưng lên trên bánh rồi rưới đều caramen. Có thể trang trí thêm bằng một vài lát trái cây hoặc rau thơm để kích thích vị giác.
+ Có thể ăn nóng hoặc ướp lạnh tùy vào sở thích.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét